经常有人解释川菜为何辣,理由是四川湿气重,需要吃辛辣的,可辣椒传入不过数百年
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光之羽面条咸是正常的,高空加压的情况下会味觉失灵,不弄咸点就没法吃了,另一个原因是这飞机是飞成都的,川味大家知道的。(四川湿气重,需要吃辛辣的祛湿,所以普遍重口味)
经常有人解释川菜为何辣,理由是四川湿气重,需要吃辛辣的。
我比较奇怪,四川的文明至少有3500年,而辣椒传入中国最多500年,那么600年前的四川人吃啥去湿气?
我记得小时候餐桌上经常有咸菜、咸萝卜或者咸榨菜(比前面2个更高档一点,因为我们咸菜咸萝卜可以自己腌制),这些咸菜的作用只有一个:下饭。否则,家里菜不够。
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